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当店では、貝の旨みを凝縮した「しおじの塩らーめん」と、200年以上の歴史を誇る「大醤」の醤油を使った「しおじの醤油らーめん」をご提供しております。スープはそれぞれ、香り豊かで深い味わいが特徴。麺は京都の製麺所「麺屋ていがく」が手掛ける歯切れの良い極細ストレート麺を使用。東海道・山陽新幹線ご利用の際にはぜひお立ち寄りください。